胡歌会在什么时候签约上海吗？

需要说明的是，你提到“胡歌签约上海”表述不太准确，可能你想说的是胡歌签约上海的某家经纪公司之类的情况，胡歌本身就是上海人，并且他的经纪公司是上海唐人电影制作有限公司，在演艺生涯早期他就与唐人签约，凭借《仙剑奇侠传》等作品走红。

后来胡歌与唐人结束合作后，他成立了自己的工作室，即上海逸锦影视文化工作室，目前并没有确切的消息表明他会有再次签约上海某特定主体的计划，胡歌的演艺事业发展有其自身的节奏和考量，未来是否会有新的签约动态，要根据他个人的规划以及市场情况等多方面因素来决定，也许在未来的某个时间点，他会基于新的发展需求做出新的选择，但这一切都充满着不确定性，我们只能持续关注他的动态来知晓答案。